XXXI-й том продолжает публикации на букву «К» — от «Каракалла» (римский император III века по Р. Х.) до «Катехизация». Одна из центральных по объёму — статья «Катены». По истории Церкви, церковной и библейской археологии — публикации «Карфагенские Соборы», «Карфаген», «Картли», «Кармил». О послереволюционной истории Русской Церкви — статьи «Карловацкий Собор» и «Катакомбное движение». Познавательна и статья «Катакомбы», в том числе из-за данных о раннехристианской иконографии. В статье «Карея» — историческая справка, обзор архитектурных памятников, фресок, икон и святынь административного центра Афона. Также в томе размещена статья «Кастамонит», об одном из 20 афонских монастырей. Среди публикаций об исторических и ныне живущих влиятельных личностях — статьи о носителях имени «Карл» и «Кассиан» (например, «Карл Великий», «Карл V», «Кассиан Босой» и «Кассиан (Безобразов)»), публикации «Картрайт» и «Карлштадт» (лидеры английского и германского протестантизма), «Карнеад» (древнегреческий философ, представитель античного скептицизма), «Карлейл» (британский философ, религиозный мыслитель и публицист), «Карсавин» (биография и обзор эволюции взглядов известного русского религиозного мыслителя), «Кассирер» (немецкий философ, культуролог, представитель марбургской школы неокантианства), «Карташёв» (русский государственный, церковный и общественный деятель и ученый-историк), «Кастальский» (композитор-автор духовной музыки), «Карамзин» (известный русский историк и писатель), «Каспер» (кардинал, глава Папского совета по содействию христианскому единству в 2001—2010 гг.). Также новый том содержит две статьи о католических монашеских орденах — «Картузианцы» и «Кармелиты». Стоит обратить внимание читателя и на объёмную статью о кардиналах. Необходимо упомянуть статью об эпохе правления династии Каролингов, в том числе о литургической и монастырской реформах. Более подробная информация культурологического характера о том же периоде — в статье «Каролингское возрождение». Тема еретических и сектантских движений поднимается в статье «Катары». Вопросы религиоведческого характера освещены в статьях «Карго культы» (о синкретических религиозных движениях в Меланезии и Микронезии) и «Карматы» (о последователях одного из направлений в исмаилизме). Интересующимся религиозными системами Индии и буддизма, а также — современными сектантскими и оккультными движениями и группами стоит обратить внимание на статью «Карма». Традиционно в новом томе представлены статьи о различных епархиях Православных Церквей («Касторийская митрополия» (Элладская Православная Церковь), «Карпасийская епископия» (Кипрская Православная Церковь) и «Карловацкая митрополия» (Сербская Церковь)). Среди статей страноведческого и регионального характера стоит отметить работы «Катар», а также «Карелия» и «Карачаево-Черкессия».
«Православная энциклопедия» является специализированным справочным изданием, ставящим перед собой две задачи:
1) дать всеобъемлющую информацию по двухтысячелетней истории и современному состоянию вселенского православия;
2) ознакомить читателя с другими христианскими конфессиями, нехристианскими религиями, а также с явлениями науки, культуры, философии, искусства, политики, так или иначе связанными с религией.
Особое внимание энциклопедия уделяет церковной жизни в 20-ом веке, сведения о которой практически отсутствуют в справочной литературе. Священное Писание, священная история и библеистика представлены статьями о лицах, названных в Библии, географии и археологии Святой земли, библейском богословии, библейских кодексах, ересях, связанных с толкованием Библии, а также статьями о крупнейших эрзегетах.
Святоотеческое наследие рассмотрено в статьях, посвященных отцам и учителям церкви. Статьи по церковному искусству посвящены вопросам иконографии, иконописания, церковной архитектуры, а также дают представление об отдельных выдающихся иконописцах, архитекторах и светских живописцах, обращавшихся в своем творчестве к христианским темам.
В энциклопедии подробно описывается Русская Православная Церковь, Древняя Церковь, Древние Церкви, Римско-католическая церковь, Протестантские церкви и движения и другое.
В томе — энциклопедически стройный свод разнообразной информации о религии и церкви. Религиозные деятели и философы, церковные иерархи и подвижники церкви. Религиозные форумы, обычаи. Святыни, церковные праздники и многое другое. Книга отлично издана и иллюстрирована.