В этой книге описано более двухсот видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. Показаны их отличительные признаки и биологические особенности, рассказано об их строении, жизни и питательной ценности. Все это поможет вам отличить ядовитый гриб от его съедобного двойника и придаст уверенности в сборе грибного урожая.
Также читатель найдет здесь множество простых и оригинальных кулинарных рецептов, все о заготовке, переработке и хранении грибов в домашних условиях.
Книга, несомненно, послужит добрым советчиком и начинающим, и бывалым грибникам.