Справочник очень полезный. Даже хорошо, что он включает в себя рецепты консервирования не только овощей-фруктов-грибов, но и редко встречающиеся в кулинарной литературе рецепты вяления-копчения мяса и рыбы.
С удовольствием приобрела бы этот справочник, однако и он не лишен некой "экзотики": например, в ряде рецептов консервирования овощей предлагаются ТАКИЕ специи,
что их вряд ли будет использовать кто-то из жителей России... 
С удовольствием приобрела бы этот справочник, однако и он не лишен некой "экзотики": например, в ряде рецептов консервирования овощей предлагаются ТАКИЕ специи,
что их вряд ли будет использовать кто-то из жителей России...