Э

Мир энциклопедий

encyclopedia.ru

Культура питания: энциклопедический справочник

RSS
Культура питания: энциклопедический справочник, Отзывы об энциклопедии
 
Судя по году издания, этот энциклопедический справочник может встретиться лишь завсегдатаям букинистических магазинов. :D
Но на самом деле — книга полезная и интересная. Особо глубоких знаний там нет, но сведения справочного характера можно найти обо всем, что касается питания в самом широком смысле: о всевозможных продуктах, витаминах, диетах, кухонной утвари и предметах сервировки и т. д. и т. п. Интересно читать об особенностях кухонь разных народов (любители готовить и филологи :D найдут массу параллелей). Статьи расположены по алфавиту, причем каждую букву предваряет лист красочной иллюстрации на тему гастрономии, а также пословицы о том же на русском или белорусском языках. :D
В конце — хорошие рецепты, доступные и вкусные. Естественно, есть алфавитный перечень статей.
Вкупе с «Книгой о вкусной и здоровой пище» (какого там, 1960 г. издания?) справочник «Культура питания» будет мощным оружием в руках хозяйки. :)
Жаль, что не переиздавался... :(
 
Цитата
eva-every написала:
Жаль, что не переиздавался...
Впервые вышел в 1991 году. Переиздавался в 1992—1993 годах.
Читают тему (гостей: 1)