Мир энциклопедий

А вы полагаете, что все справочно-энциклопедические издания должны быть адресованы исключительно «широкому кругу...»?    
Более того, конкретно данное издание имеет ценность скорее как регионально-краеведческий ресурс, чем по заглавному профилю.
А что касается ваших прочих недоумений, то позвольте представить ряд изданий по теме, выпускавшихся в нашей стране за последнее столетие:

• Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук;
• Иллюстрированный сельскохозяйственный словарь;
• Колхозная производственная энциклопедия;
• Колгоспна виробнича енциклопедія;
• Аграрные энциклопедии сельских поселений (волостей) Пыталовского района Псковской области (кстати, тоже - местечковая).
  и т. п.
  

Наверное, в этом имеется потребность?