Жито, словенски зовется всякое семя, яко рожь, пшеница, полба, ячмень, овес, греча и просо, греческое ситос, от котораго отделяются сочива, греческое гигартон; но когда посеенное нива, смолотое мука, испеченое хлеб имянуется, однако ж от неосторожности незнающих пришло в обычай, что все нераздельно хлеб имянуют.